耐熱業務用クッキングラップ カルタファタ 正方形シート(100枚入)【業務用】

※商品は1点(100枚入)のみになります。

商品名、サイズをご確認の上、ご注文下さい。

【ロール】360mm×360m 【耐熱性能】-40度〜230度までの直火以外 新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ 最高230度の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。

香りや旨み、栄養成分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。

●透明性を生かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。

●最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。

提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。

●調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨味を引き出します。

※カルタ・ファタは、直火で使用する事は出来ません、又、空焼きはしないで下さい。

※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。

加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行なって下さい。

※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。

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